Doanh nghiệp nhỏ lần đầu ra hội chợ quốc tế nên bắt đầu từ THAIFEX – Anuga Asia tại Bangkok, rồi mới tới Anuga tại Cologne. THAIFEX gần hơn, tổ chức hằng năm, gian nhỏ nhất 9 m² và không cần visa. Anuga lớn gấp đôi, hai năm một lần, gian từ 12 m² và hợp với công ty đã có khách xuất khẩu ổn định.
Bài này đặt hai hội chợ cạnh nhau bằng số của kỳ gần nhất, rồi chỉ ra ba trường hợp nên đi thẳng Anuga. Kỳ tới của THAIFEX là 25 đến 29/05/2027. Kỳ tới của Anuga là 09 đến 13/10/2027. Hai hội chợ cách nhau bốn tháng rưỡi, nên câu hỏi thật không phải là chọn một bỏ một. Câu hỏi là đi cái nào trước.
1. So Sánh Hai Hội Chợ Thaifex Anuga Asia và Anuga
| THAIFEX – Anuga Asia | Anuga | |
|---|---|---|
| Kỳ tới | 25 đến 29/05/2027 | 09 đến 13/10/2027 |
| Địa điểm | IMPACT Muang Thong Thani, Bangkok | Koelnmesse, Cologne, Đức |
| Chu kỳ | Hằng năm | Hai năm một lần, vào năm lẻ |
| Nhà trưng bày kỳ gần nhất | 3.590 công ty từ 56 nước | 8.015 công ty từ 110 nước |
| Khách kỳ gần nhất | 158.243 lượt từ 148 nước | Hơn 145.000 người từ hơn 190 nước |
| Ngày cho công chúng | Có, hai ngày cuối | Không |
| Gian nhỏ nhất | 9 m² | 12 m² |
| Đơn vị tổ chức | Cục Xúc tiến thương mại quốc tế Thái Lan, Phòng Thương mại Thái Lan và Koelnmesse | Koelnmesse |
Nguồn: số liệu THAIFEX – Anuga Asia 2026 theo ban tổ chức (thaifex-anuga.com) và Food Safety Magazine ngày 30/05/2026; số liệu Anuga 2025 theo ban tổ chức (anuga.com); diện tích gian tối thiểu theo thư hướng dẫn của Koelnmesse Việt Nam.
Nghĩa là hai hội chợ cùng một nhà tổ chức phía Đức, cùng cách chia ngành hàng, nhưng khác nhau về cỡ và về người mua. Số khách của THAIFEX nhìn qua thì nhỉnh hơn Anuga. Con số đó cần đọc kỹ ở mục 3.
2. Vì Sao Có Chữ Anuga Trong Tên THAIFEX
THAIFEX – Anuga Asia là hội chợ do phía Thái Lan và Koelnmesse cùng tổ chức. Koelnmesse là công ty hội chợ của thành phố Cologne, đơn vị tổ chức Anuga. Hội chợ tại Bangkok dùng cách chia ngành hàng của Anuga và đưa mô hình đó sang châu Á.
Nghĩa là một công ty đã dự THAIFEX sẽ thấy Anuga quen về cách đăng ký, cách chia sảnh và hệ thống đặt lịch hẹn. Kinh nghiệm ở Bangkok dùng lại được ở Cologne. Đây là lý do nhiều doanh nghiệp coi THAIFEX là bước tập trước khi sang Đức.
2.1. Hai Hội Chợ Không Thay Nhau Được
Nói cho đúng: THAIFEX không phải bản thu nhỏ của Anuga. Người mua ở Bangkok phần lớn mua cho Đông Nam Á và châu Á. Người mua ở Cologne mua cho châu Âu và phần còn lại của thế giới. Dự THAIFEX mười năm cũng không thay được một kỳ Anuga nếu thị trường bạn nhắm là Đức hay Hà Lan.
3. Đọc Số Khách Cho Đúng
THAIFEX – Anuga Asia 2026 ghi nhận 158.243 lượt khách trong năm ngày. Trong đó 94.685 lượt vào ba ngày giao dịch và 63.558 lượt vào hai ngày mở cho công chúng.
Nghĩa là khoảng 40% số lượt khách của THAIFEX là người tiêu dùng tới xem và mua lẻ. Số lượt khách có nghề chỉ còn chưa tới 95.000. Anuga không có ngày công chúng, nên hơn 145.000 người của Anuga đều là người trong nghề. So đúng thì Anuga đông hơn khoảng một lần rưỡi. Hai ban tổ chức đếm theo cách riêng, nên phép so này chỉ đúng ở độ lớn.
3.1. Ngày Công Chúng Có Ích Gì Cho Bạn
Hai ngày cuối tại Bangkok không có nhiều người mua sỉ. Nhưng đó là hai ngày bạn thấy người Thái cầm, nếm và hỏi giá sản phẩm của mình. Với hàng tiêu dùng đóng gói, đây là một buổi thử thị trường không tốn thêm tiền thuê. Với hàng nguyên liệu, hai ngày này gần như trống. Công ty bán nguyên liệu có thể dùng hai ngày đó để đi thăm siêu thị và nhà phân phối trong thành phố.
3.2. Khách Quốc Tế Ở Anuga
Theo ban tổ chức, khoảng 80% khách Anuga 2025 tới từ ngoài nước Đức, và 94% nhà trưng bày là công ty nước ngoài.
Nghĩa là Anuga là nơi thế giới gặp nhau trên đất Đức, không phải hội chợ của riêng thị trường Đức. Bạn có thể gặp người mua Mỹ Latinh và Trung Đông tại Cologne. Nhưng bạn cũng đứng giữa hơn 8.000 gian, trong đó có nhiều đối thủ cùng mặt hàng tới từ Thái Lan, Ấn Độ và Thổ Nhĩ Kỳ.
4. Đường Đi Và Giấy Tờ
| Đi Bangkok | Đi Cologne | |
|---|---|---|
| Bay từ TP. Hồ Chí Minh | Khoảng một giờ rưỡi, bay thẳng | Khoảng mười hai giờ tới Frankfurt, rồi khoảng một giờ tàu cao tốc |
| Lệch giờ so với Việt Nam | Không lệch | Chậm hơn năm giờ vào tháng 10 |
| Visa cho hộ chiếu phổ thông Việt Nam | Miễn visa cho chuyến ngắn ngày trong ASEAN | Cần visa Schengen |
| Thời gian nên bắt đầu lo giấy tờ | Vài tuần trước ngày bay | Từ sáu tháng trước ngày bay |
| Hàng mẫu | Đường bộ, đường biển ngắn hoặc đường bay đều kịp | Nên gửi sớm, tính cả thời gian thông quan vào Liên minh châu Âu |
Nghĩa là một chuyến Bangkok có thể quyết trong một tháng. Một chuyến Cologne cần nửa năm. Riêng visa Schengen đã có hồ sơ mười hai loại giấy và thời gian xét mười lăm ngày, chưa kể lúc cao điểm khó đặt lịch nộp. Chi tiết ở bài visa Schengen đi hội chợ ở Đức.
Thời gian bay là số ước lượng. Quy định miễn visa và thời hạn lưu trú có thể đổi, bạn xem lại trang của cơ quan lãnh sự trước khi đặt vé.
4.1. Hàng Mẫu Đi Hai Nơi Khác Nhau Thế Nào
Thái Lan và Đức đều nhận sổ ATA Carnet cho hàng trưng bày. Nhưng thực phẩm dùng thử tại gian là hàng tiêu hao, không đi bằng sổ ATA được. Hàng ăn thử phải khai báo và chịu quy định an toàn thực phẩm của nước đến. Liên minh châu Âu kiểm soát chặt hàng có nguồn gốc động vật. Bạn hỏi đơn vị giao nhận do ban tổ chức chỉ định trước khi đóng thùng. Cách làm ở bài gửi hàng mẫu đi hội chợ nước ngoài và bài ATA Carnet là gì.
5. Cửa Vào Và Rủi Ro Khi Đăng Ký
5.1. THAIFEX Có Gian 9 m² Và Khu Vietnam Pavilion
Gian tiêu chuẩn nhỏ nhất tại THAIFEX – Anuga Asia 2027 là 9 m². Hội chợ có khu Vietnam Pavilion do Koelnmesse Việt Nam làm đầu mối. Mỗi công ty trưng bày phải mua một gói truyền thông bắt buộc. Gói này gồm 27 lượt đặt lịch hẹn với người mua qua hệ thống của ban tổ chức.
Nghĩa là ngay ở gian nhỏ nhất, bạn đã có công cụ để hẹn trước 27 cuộc gặp. Dùng hết hay không là việc của bạn. Công ty đi lần đầu hay bỏ sót vì không biết gói có sẵn thứ đó.
5.2. Anuga Có Gian Từ 12 m² Và Cấp Gian Theo Đợt
Anuga 2027 nhận đơn trực tuyến. Diện tích nhỏ nhất là 12 m². Ban tổ chức cấp gian theo đợt, dự kiến vào khoảng tháng 3/2027. Thư xác nhận tự động sau khi nộp đơn chưa phải là xác nhận có gian. Sau khi được cấp gian mà huỷ thì mức phạt là 100% giá trị hợp đồng.
Nghĩa là quyết định đi Anuga phải chắc trước khi nộp đơn. Một công ty nhỏ chưa rõ dòng tiền sáu tháng tới không nên đứng tên gian riêng. Còn một đường khác là vào gian nhóm do một đơn vị đứng tên tổ chức.
Nguồn: thư hướng dẫn của Koelnmesse Việt Nam gửi ngày 19/05/2026.
5.3. Chu Kỳ Hai Năm Làm Mỗi Lần Lỡ Đắt Hơn
THAIFEX tổ chức mỗi năm. Lỡ kỳ 2027 thì còn kỳ 2028. Anuga tổ chức năm lẻ. Lỡ kỳ 2027 thì phải chờ tới năm 2029. Năm chẵn ở châu Âu có SIAL Paris, một hội chợ cùng cỡ nhưng khác nhà tổ chức và khác người mua.
Nghĩa là với Anuga, đi tham quan một kỳ trước khi thuê gian là cách đỡ rủi ro. Nhưng tham quan kỳ 2027 rồi thuê gian kỳ 2029 là một kế hoạch bốn năm. Công ty nhỏ cần biết điều đó trước khi bắt đầu.
Wisematch không niêm yết giá gian trên web. Hai trang riêng ghi cách đăng ký của từng hội chợ: đăng ký gian THAIFEX – Anuga Asia 2027 và đăng ký gian Anuga 2027.
6. Người Mua Ở Mỗi Nơi Hỏi Gì
| Câu người mua hay hỏi | Ở Bangkok | Ở Cologne |
|---|---|---|
| Bạn đã bán ở đâu | Hỏi, nhưng chấp nhận nhà cung cấp mới | Hỏi trước cả giá |
| Chứng nhận | HACCP, ISO 22000, Halal với khách Malaysia và Indonesia | Chứng nhận nhà máy theo chuẩn bán lẻ châu Âu, kết quả kiểm dư lượng |
| Số lượng đặt lần đầu | Thường nhỏ, thử một vài pallet | Hay hỏi năng lực theo container và theo năm |
| Nhãn | Tiếng Anh thường đủ để nói chuyện | Phải theo quy định ghi nhãn của Liên minh châu Âu |
| Bền vững, truy xuất nguồn gốc | Có hỏi | Hỏi kỹ, có khi là điều kiện đầu tiên |
Bảng này là nhận định của Wisematch từ việc làm với doanh nghiệp xuất khẩu, không phải số liệu khảo sát.
Nghĩa là Bangkok dễ thở hơn cho công ty chưa đủ bộ giấy tờ. Cologne thưởng cho công ty đã chuẩn bị xong. Tới Anuga khi chưa có chứng nhận phù hợp thì bạn có nhiều cuộc nói chuyện hay, nhưng ít cuộc đi tiếp được.
6.1. Thuế Quan Ở Hai Thị Trường
Việt Nam và Thái Lan cùng trong khu vực thương mại tự do ASEAN. Việt Nam và Liên minh châu Âu có Hiệp định EVFTA, hiệu lực từ ngày 01/08/2020. Cả hai đường đều có ưu đãi thuế, với điều kiện hàng đạt quy tắc xuất xứ và có chứng từ đúng.
Nghĩa là thuế không phải lý do để chọn nơi này bỏ nơi kia. Thứ quyết định là tiêu chuẩn kỹ thuật và khoảng cách.
6.2. Đối Thủ Đứng Cạnh Bạn Là Ai
Tại THAIFEX – Anuga Asia 2026, 1.385 trong 3.590 nhà trưng bày là công ty Thái Lan. Nghĩa là cứ năm nhà trưng bày thì gần hai là chủ nhà. Hàng Việt và hàng Thái trùng nhau nhiều: gạo, trái cây chế biến, nước dừa, gia vị, thuỷ sản. Người mua đi qua gian bạn vừa xem hàng Thái ở sảnh bên. Bạn nên biết giá và quy cách của hàng Thái trước khi mở gian.
7. Ba Trường Hợp Nên Đi Thẳng Anuga
- Công ty đã có khách ở châu Âu. Bạn tới Cologne để gặp khách cũ và tìm thêm khách cùng vùng. Bangkok không giúp việc đó.
- Nhà máy đã có chứng nhận theo chuẩn bán lẻ châu Âu. Phần khó nhất đã xong. Đi vòng qua Bangkok chỉ làm chậm một năm.
- Mặt hàng có chỗ đứng riêng ở châu Âu. Ví dụ hàng hữu cơ có chứng nhận, cà phê đặc sản, hạt điều chế biến sâu. Anuga có hội chợ con dành riêng cho hàng hữu cơ và cho đồ uống nóng.
Anuga chia làm mười hội chợ con dưới một mái: Fine Food, Drinks, Chilled & Fresh Food, Dairy, Meat, Frozen Food, Bread & Bakery, Organic, Hot Beverages và Alternatives. Bạn đăng ký theo đúng hội chợ con của mặt hàng. Thông tin chung ở trang hội chợ Anuga.
8. Bốn Trường Hợp Nên Bắt Đầu Từ THAIFEX
- Lần đầu thuê gian ở nước ngoài. Mọi lỗi của lần đầu ở Bangkok đều rẻ hơn ở Cologne: quên ổ cắm, thiếu catalogue, hàng mẫu tới trễ.
- Chưa có khách xuất khẩu ổn định. Người mua Đông Nam Á dễ thử nhà cung cấp mới với đơn nhỏ.
- Đội chỉ có hai hoặc ba người. Chuyến đi ngắn, không lệch giờ, văn phòng ở nhà vẫn chạy.
- Hàng tiêu dùng đóng gói muốn thử phản ứng người mua lẻ. Hai ngày công chúng cho bạn điều đó.
Một ví dụ có số: theo cổng Vietnam.vn, đoàn doanh nghiệp tỉnh Vĩnh Long dự THAIFEX – Anuga Asia 2026 gồm 14 công ty, mang khoảng 50 sản phẩm và ghi nhận khoảng 350 lượt đối tác tới trao đổi.
Nghĩa là tính bình quân mỗi công ty có khoảng 25 lượt trao đổi trong năm ngày. Con số này là lượt hỏi, không phải đơn hàng. Nó cho bạn một mức để so khi đặt mục tiêu cho gian của mình.
Chưa biết nên đi Bangkok hay Cologne trước? Nhắn Zalo 035 462 4102 ba thông tin: mặt hàng, thị trường đã bán và chứng nhận đang có. Wisematch trả lời hội chợ nào hợp với bạn trong năm 2027 và việc cần làm trước ngày đăng ký.
9. Lộ Trình Ba Năm Cho Một Công Ty Nhỏ
| Thời điểm | Việc | Mục tiêu |
|---|---|---|
| Tháng 5/2027 | Thuê gian 9 m² tại THAIFEX, hoặc vào khu Vietnam Pavilion | Tập đứng gian, lấy danh sách người mua châu Á, sửa catalogue |
| Tháng 10/2027 | Cử một hoặc hai người tham quan Anuga | Xem đối thủ, xem giá, hỏi người mua châu Âu cần chứng nhận gì |
| Năm 2028 | Quay lại THAIFEX lần hai. Song song xin chứng nhận cho thị trường châu Âu | Gặp lại người mua kỳ trước. Theo kinh nghiệm của Wisematch, người mua hay quyết ở lần gặp lại hơn là lần đầu |
| Đầu năm 2029 | Nộp đơn thuê gian Anuga 2029 | Vào Cologne khi đã có chứng nhận và có khách châu Á để kể |
Nghĩa là hai hội chợ nằm trên cùng một con đường, không phải hai ngã rẽ. Chuyến tham quan Anuga 2027 trong bảng này không cần gian và không chịu rủi ro phạt huỷ. Nó trả lời câu hỏi công ty bạn còn thiếu gì để đứng ở đó vào năm 2029.
9.1. Nếu Chỉ Đủ Sức Cho Một Chuyến Trong Năm 2027
Chọn chuyến có gian tại Bangkok. Một gian nhỏ dạy bạn nhiều hơn một chuyến tham quan lớn. Bạn biết khách hỏi gì, mình thiếu gì, và người trong đội ai đứng gian được.
9.2. Ba Việc Phải Xong Trước Khi Bay, Ở Cả Hai Nơi
- Tờ thông số sản phẩm một trang bằng tiếng Anh, có quy cách thùng và số lượng mỗi container.
- Bảng giá theo ít nhất hai điều kiện giao hàng.
- Lịch hẹn đặt trước qua hệ thống của ban tổ chức. Cả THAIFEX và Anuga đều có công cụ này.
Lịch chuẩn bị theo tuần ở bài lần đầu đi hội chợ quốc tế, 90 ngày trước ngày bay.
10. Tính Tiền Thế Nào Khi Không Có Bảng Giá Ở Đây
Giá gian của hai hội chợ đổi theo loại gian, thời điểm đăng ký và số công ty đứng chung. Wisematch gửi báo giá riêng cho từng trường hợp. Dù vậy, bạn tự so được bằng bốn câu hỏi.
- Tiền gian chiếm bao nhiêu phần tổng chuyến đi? Ở Bangkok, vé bay và khách sạn nhẹ nên tiền gian là phần lớn. Ở Cologne, vé bay, khách sạn mùa hội chợ và visa cộng lại có thể ngang tiền gian.
- Bao nhiêu người đi? Mỗi người thêm ở Cologne đắt hơn nhiều so với mỗi người thêm ở Bangkok.
- Bao nhiêu ngày rời công ty? Bangkok khoảng bảy ngày tính cả dựng gian. Cologne khoảng mười ngày.
- Bao nhiêu kỳ thì hoà vốn? Hội chợ là khoản đầu tư ba kỳ. Ba kỳ THAIFEX mất ba năm. Ba kỳ Anuga mất sáu năm.
Bảy khoản hay bị bỏ sót khi lập ngân sách ở bài bảy khoản chi phí đi hội chợ quốc tế hay bị quên.
11. Wisematch Làm Gì Ở Hai Hội Chợ Này
Wisematch nhận đăng ký gian cho doanh nghiệp Việt tại cả THAIFEX – Anuga Asia 2027 và Anuga 2027, làm việc qua Koelnmesse Việt Nam. Việc của chúng tôi gồm nộp hồ sơ, theo dõi cấp gian, nhắc các mốc thanh toán và chuẩn bị cùng doanh nghiệp trước ngày bay.
Nói cho đúng: Wisematch từng đứng gian với tư cách nhà trưng bày tại Gulfood 2026 ở Dubai, chưa phải tại Anuga hay THAIFEX. Phần so sánh trong bài dựa trên số liệu của ban tổ chức, thư hướng dẫn của Koelnmesse Việt Nam và việc làm hồ sơ cho doanh nghiệp. Chúng tôi không có số liệu riêng về kết quả đơn hàng tại hai hội chợ này để công bố.
Nếu bạn đang cân nhắc cả đường đi theo đoàn của nhà nước, đọc bài bốn con đường vào hội chợ quốc tế và bài Vietnam Pavilion là gì.
12. Câu Hỏi Thường Gặp Về THAIFEX Và Anuga
12.1. THAIFEX Và Anuga 2027 Diễn Ra Khi Nào?
THAIFEX – Anuga Asia từ 25 đến 29/05/2027 tại Bangkok. Anuga từ 09 đến 13/10/2027 tại Cologne, Đức.
12.2. Hội Chợ Nào Lớn Hơn?
Anuga. Kỳ 2025 có 8.015 nhà trưng bày và hơn 145.000 khách trong nghề. THAIFEX – Anuga Asia 2026 có 3.590 nhà trưng bày và 94.685 lượt khách trong ba ngày giao dịch.
12.3. Doanh Nghiệp Nhỏ Nên Đi Hội Chợ Nào Trước?
THAIFEX, nếu chưa có khách châu Âu và chưa có chứng nhận cho thị trường châu Âu. Gian nhỏ hơn, chuyến đi ngắn hơn và năm sau có kỳ mới.
12.4. Đi THAIFEX Có Cần Visa Không?
Người mang hộ chiếu phổ thông Việt Nam được miễn visa cho chuyến ngắn ngày tới Thái Lan. Bạn xem lại thời hạn lưu trú hiện hành trước khi đặt vé. Đi Anuga cần visa Schengen.
12.5. Gian Nhỏ Nhất Ở Mỗi Hội Chợ Rộng Bao Nhiêu?
9 m² tại THAIFEX – Anuga Asia 2027 và 12 m² tại Anuga 2027.
12.6. Có Nên Đi Cả Hai Trong Năm 2027?
Được, nếu thuê gian ở Bangkok và chỉ tham quan ở Cologne. Thuê gian ở cả hai trong cùng một năm là quá sức với đội dưới năm người.
12.7. Lỡ Anuga 2027 Thì Kỳ Sau Là Khi Nào?
Năm 2029. Anuga tổ chức hai năm một lần vào năm lẻ. Năm 2028 ở châu Âu có SIAL Paris.
12.8. Còn Hội Chợ Nào Khác Nên Cân Nhắc?
Nếu thị trường bạn nhắm là Trung Đông hoặc Nhật Bản, đọc bài Foodex Japan hay Gulfood 2027. Thông tin về hội chợ tại Bangkok ở trang hội chợ THAIFEX – Anuga Asia.
Người viết: Maximillien Quân Phạm, người sáng lập Wisematch.
