Foodex Japan 2027 diễn ra từ 09 đến 12/03/2027 tại Tokyo. Gulfood 2027 diễn ra từ 15 đến 19/03/2027 tại Dubai. Hai hội chợ chỉ cách nhau một kỳ cuối tuần. Một đội nhỏ khó làm tốt cả hai, nên phần lớn doanh nghiệp phải chọn. Cách chọn gọn nhất: Foodex là cửa vào một thị trường, Nhật Bản. Gulfood là cửa vào một vùng, gồm Trung Đông, châu Phi và Nam Á.
Bài này đặt hai hội chợ cạnh nhau bằng số của kỳ 2026, rồi đưa bảng chọn theo mặt hàng, theo mức sẵn sàng của công ty và theo số người bạn có. Wisematch là nhà trưng bày tại Gulfood 2026, có gian tại Gulfood 2027, và đang nhận đăng ký cho Foodex Japan 2027.
1. Hai Hội Chợ Trong Một Bảng
| Foodex Japan | Gulfood | |
|---|---|---|
| Kỳ 2027 | 09 đến 12/03/2027, bốn ngày | 15 đến 19/03/2027, năm ngày |
| Địa điểm | Tokyo Big Sight, Tokyo | Dubai World Trade Centre và Dubai Exhibition Centre, Dubai |
| Kỳ thứ | 52 | Kỳ 2026 là kỳ thứ 31 |
| Nhà trưng bày kỳ 2026 | 3.238 công ty, trong đó 2.126 từ ngoài Nhật | Hơn 8.500 |
| Khách kỳ 2026 | 73.842 | 268.643 |
| Số nước và vùng lãnh thổ kỳ 2026 | 76, tính theo nhà trưng bày | 195, tính theo khách |
| Thị trường đích | Nhật Bản | Trung Đông, châu Phi, Nam Á, một phần châu Âu |
Nguồn: báo cáo sau hội chợ Foodex Japan 2026 của ban tổ chức (foodex.jma.or.jp); Gulfood 2026 Post Show Report. Hai ban tổ chức đếm theo cách riêng, nên các con số chỉ so được ở độ lớn.
Nghĩa là Gulfood lớn hơn Foodex khoảng ba lần rưỡi về số khách. Nhưng to hơn không có nghĩa là hợp hơn. Một hội chợ nhỏ hơn mà toàn người mua của đúng một thị trường có thể cho bạn nhiều cuộc nói chuyện đúng hơn.
2. Tháng 3 Năm 2027 Chồng Lên Nhau Thế Nào
| Ngày | Sự kiện |
|---|---|
| 06/02/2027 | Mùng một Tết Đinh Mùi |
| Khoảng 08/02 tới 08/03 | Tháng Ramadan, theo dự báo |
| 09 tới 12/03 | Foodex Japan tại Tokyo |
| Khoảng 09 tới 12/03 | Lễ Eid al-Fitr tại UAE, theo dự báo |
| 13 và 14/03 | Thứ bảy và chủ nhật |
| 15 tới 19/03 | Gulfood tại Dubai |
Nguồn: ban tổ chức hai hội chợ; dự báo Ramadan và Eid của Trung tâm Thiên văn UAE, theo The National ngày 09/09/2026. Ngày lễ chính thức phụ thuộc việc quan sát trăng.
Nghĩa là ba việc dồn vào cùng năm tuần. Tết lấy mất hai tuần chuẩn bị ở Việt Nam. Foodex kết thúc chiều thứ sáu 12/03. Gulfood mở cửa sáng thứ hai 15/03. Ai đi cả hai có hai ngày để bay từ Tokyo sang Dubai, nhận phòng và dựng gian.
2.1. Hàng Mẫu Là Chỗ Kẹt Trước Tiên
Hai hội chợ cần hai lô mẫu, gửi tới hai nước, với hai bộ nhãn khác nhau. Cả hai lô nên rời Việt Nam trước Tết, tức trước cuối tháng 1/2027. Một công ty nhỏ làm hai lô cùng lúc trong tháng 1 là quá sức. Cách gửi ở bài gửi hàng mẫu đi hội chợ nước ngoài.
3. Người Mua Ở Hai Nơi Khác Nhau Thế Nào
3.1. Foodex, Người Bán Cả Thế Giới Tới Gặp Người Mua Nhật
Tại Foodex Japan 2026, 2.126 trong 3.238 nhà trưng bày tới từ ngoài Nhật. Tức khoảng hai phần ba số gian là người nước ngoài mang hàng tới Tokyo.
Nghĩa là Foodex về bản chất là hội chợ nhập khẩu của Nhật Bản. Người đi qua gian bạn phần lớn mua cho một thị trường, với một bộ tiêu chuẩn. Bạn chuẩn bị sâu cho một nơi.
3.2. Gulfood, Người Mua Cả Vùng Tới Một Chỗ
Tại Gulfood 2026, 60% khách là khách quốc tế. Khách từ Trung Đông chiếm 48,61%, châu Á 22,1%, châu Âu 11,98%, châu Phi 11,03%.
Nghĩa là trong một buổi sáng tại Gulfood, bạn có thể gặp một nhà nhập khẩu Ả Rập Saudi, một nhà phân phối Kenya và một chuỗi bán lẻ Ấn Độ. Bạn chuẩn bị rộng cho nhiều nơi: giá giao tới nhiều cảng, nhãn nhiều thứ tiếng.
3.3. Người Mua Gulfood Làm Nghề Gì
Báo cáo Gulfood 2026 chia khách theo nghề: nhập khẩu và bán sỉ 28%, phân phối 19%, khách sạn và nhà hàng 17%, bán lẻ 16%, sản xuất 11%. Wisematch chưa có bảng chia tương tự của Foodex để đặt cạnh, nên không so ở điểm này.
4. Hai Thị Trường Đòi Hỏi Khác Nhau Ở Đâu
| Nhật Bản | UAE và vùng Vịnh | |
|---|---|---|
| Nhãn | Tiếng Nhật | Tiếng Ả Rập, hoặc song ngữ Ả Rập và Anh |
| Chứng nhận người mua hay hỏi | An toàn thực phẩm của nhà máy, kết quả kiểm nghiệm dư lượng | Halal từ tổ chức được cơ quan UAE công nhận |
| Hiệp định thương mại với Việt Nam | Hai nước cùng là thành viên CPTPP và RCEP, và có hiệp định song phương | Hiệp định CEPA Việt Nam – UAE |
| Tính chất thị trường | Một thị trường, tiêu chuẩn cao và ổn định | Trạm trung chuyển cho nhiều thị trường |
| Nhịp ra quyết định | Chậm, thử nhiều vòng, nhưng đã mua thì mua lâu | Nhanh hơn, mặc cả nhiều hơn |
Hai dòng cuối là nhận định của Wisematch từ kinh nghiệm làm việc, không phải số liệu. Yêu cầu nhãn và Halal của UAE theo trade.gov và quy định của cơ quan UAE, truy cập 03/09/2026.
Về thuế, theo Bộ Công Thương, trong Hiệp định CEPA, UAE mở cửa 94,9% số dòng thuế cho hàng Việt Nam. Trong đó 74,2% được xoá ngay khi hiệp định có hiệu lực, và 89,2% sau năm năm. UAE nhập khẩu khoảng 80% nhu cầu thực phẩm.
Nguồn: báo Công Thương ngày 26/09/2026.
5. Mặt Hàng Nào Hợp Nơi Nào
Tại Gulfood 2026, người mua quan tâm nhiều nhất tới đồ uống với 14,8%, bánh nướng 11,2%, gạo, đậu và ngũ cốc 10,5%, snack 7,9%, thịt và thuỷ sản 7,4%.
Nguồn: Gulfood 2026 Post Show Report, mục Purchase Interest.
| Mặt hàng của bạn | Nên xem trước | Lý do |
|---|---|---|
| Gạo, hạt điều, hồ tiêu, gia vị | Gulfood | UAE là thị trường hồ tiêu lớn thứ hai của Việt Nam năm 2025. Nhóm gạo và ngũ cốc được người mua Gulfood tìm nhiều |
| Nước giải khát, nước trái cây, nước dừa | Gulfood | Đồ uống là nhóm được quan tâm nhiều nhất tại Gulfood 2026 |
| Thuỷ sản chế biến, hàng giá trị gia tăng | Foodex | Nhật là thị trường quen với thuỷ sản Việt và trả giá cho chế biến sâu |
| Rau củ quả chế biến, đông lạnh | Foodex | Yêu cầu cao về dư lượng, hợp với nhà máy đã có hệ thống kiểm soát |
| Bánh kẹo, snack | Gulfood | Hai nhóm bánh và snack cộng lại hơn 19% quan tâm của người mua |
| Hàng có thành phần từ lợn hoặc có cồn | Foodex | Không hợp thị trường Hồi giáo |
| Cà phê | Cả hai | Nhật tiêu thụ trực tiếp. Dubai là trạm đi tiếp sang vùng |
Cột “nên xem trước” là nhận định của Wisematch. Số về hồ tiêu theo Hiệp hội Hồ tiêu và Cây gia vị Việt Nam, dẫn qua Vietnamplus ngày 08/01/2026.
Bài xuất khẩu gia vị sang UAE và bài xuất khẩu nước dừa sang Trung Đông đi sâu vào hai nhóm hàng đầu bảng.
6. Hậu Cần Và Mức Đầu Tư
| Foodex Japan 2027 | Gulfood 2027 | |
|---|---|---|
| Số ngày hội chợ | 4 | 5 |
| Số địa điểm | Một | Hai, cách xa nhau |
| Gian nhỏ nhất Wisematch biết | Gian chuẩn 2,97 m × 2,97 m, khoảng 8,8 m² | Vị trí 6 m² trong gian N39-F2 của Wisematch |
| Visa | Cần visa Nhật Bản | Cần visa UAE |
| Giá gian | Wisematch báo riêng | Wisematch báo riêng |
Wisematch không niêm yết giá gian trên web. Bạn nhắn Zalo để nhận báo giá của từng hội chợ. Thông tin về gian tại Dubai ở bài giá gian hàng Gulfood 2027 tại vị trí N39-F2.
6.1. Múi Giờ Và Đường Bay
Tokyo đi trước Việt Nam hai giờ. Dubai đi sau Việt Nam ba giờ. Từ TP. Hồ Chí Minh, bay thẳng tới Tokyo mất khoảng sáu giờ, tới Dubai khoảng bảy giờ.
Nghĩa là hai chuyến đi nặng ngang nhau về đường bay. Khác ở chỗ làm việc với văn phòng ở nhà. Ở Tokyo, 9 giờ sáng của bạn là 7 giờ sáng Việt Nam, nên buổi sáng không ai ở nhà kịp gửi báo giá. Ở Dubai, 9 giờ sáng của bạn là giữa trưa Việt Nam, nên nhà máy còn nửa ngày để trả lời câu hỏi kỹ thuật ngay trong hôm đó.
6.2. Một Mái Nhà Và Hai Địa Điểm
Foodex Japan gói trong Tokyo Big Sight. Bạn đi bộ giữa các sảnh. Gulfood từ kỳ 2026 chia làm hai địa điểm. Dubai World Trade Centre nhận các ngành đồ uống, sữa, dầu ăn, thịt và thuỷ sản. Dubai Exhibition Centre tại Expo City nhận các khu gian quốc gia, gạo và ngũ cốc, thực phẩm thế giới, hàng tươi và khu Grocery Trade.
Nghĩa là ở Gulfood bạn phải chọn địa điểm cho từng ngày. Người mua nước giải khát và người mua gạo đứng ở hai đầu thành phố. Một ngày chỉ nên ở một nơi. Khách đi tham quan cần lên danh sách gian muốn gặp theo từng địa điểm trước khi bay.
Nguồn: thông cáo trước hội chợ của ban tổ chức Gulfood 2026, dẫn qua The Food Institute. Cách chia ngành của kỳ 2027 có thể đổi, nên xem lại sơ đồ khi ban tổ chức công bố.
6.3. Visa Là Hai Bộ Hồ Sơ Riêng
Người mang hộ chiếu phổ thông Việt Nam cần visa cho cả Nhật Bản và UAE. Hai bộ hồ sơ nộp ở hai nơi, với hai thời hạn xử lý. Ai đi cả hai hội chợ nên xin visa Nhật trước, vì hộ chiếu phải nằm ở cơ quan lãnh sự trong lúc chờ. Wisematch không nêu số ngày xử lý ở đây vì quy định thay đổi theo từng thời điểm. Bạn xem trang của cơ quan lãnh sự trước khi đặt vé.
7. Chuẩn Bị Cho Mỗi Nơi Khác Nhau Thế Nào
| Việc | Cho Foodex Japan | Cho Gulfood |
|---|---|---|
| Nhãn mẫu | Tiếng Nhật | Tiếng Ả Rập hoặc song ngữ Ả Rập và Anh |
| Bảng giá | Một điều kiện giao hàng tới cảng Nhật | Nhiều điều kiện giao hàng tới nhiều cảng trong vùng |
| Tài liệu | Tờ thông số chi tiết, có kết quả kiểm nghiệm | Tờ thông số, chứng nhận Halal, quy cách thùng và container |
| Đặt lịch hẹn trước | Qua kênh của ban tổ chức và đối tác tại Nhật | Qua nền tảng ghép cặp của ban tổ chức |
| Người đứng gian | Có người nói tiếng Nhật là lợi thế lớn | Tiếng Anh là đủ |
Nghĩa là hai bộ chuẩn bị gần như không dùng chung được, ngoài sản phẩm và tờ thông số gốc. Đây là lý do thật khiến việc đi cả hai nặng gấp đôi chứ không phải gấp rưỡi.
7.1. Nhịp Bốn Ngày Của Foodex
Số khách từng ngày tại Foodex Japan 2026 là 17.137, 20.525, 19.991 và 16.189. Ngày thứ hai và thứ ba đông nhất, ngày cuối vắng nhất.
Nghĩa là nếu phải chia người, bạn dồn người giỏi nhất vào ngày thứ hai và thứ ba. Ngày cuối dành cho những cuộc nói chuyện dài với người đã ghé gian từ hôm trước.
Nguồn: báo cáo nhanh Foodex Japan 2026 của ban tổ chức.
7.2. Nhịp Năm Ngày Của Gulfood
Tại Gulfood 2026, hơn 3.500 cuộc gặp trong chương trình ghép người mua đã được xếp lịch trước ngày khai mạc, và 81% số đó chuyển sang trao đổi tiếp. Người mua lớn tới với tờ lịch đã kín.
Nghĩa là ở Gulfood, việc quyết định nằm ở sáu tuần trước khi bay. Ai chưa có lịch hẹn khi lên máy bay thì phần lớn thời gian tại gian là chờ khách vãng lai.
Nguồn: Gulfood 2026 Post Show Report.
7.3. Bỏ Lỡ Năm Nay Thì Năm Sau Vẫn Còn
Cả hai hội chợ đều tổ chức hằng năm. Chọn một nơi cho năm 2027 không có nghĩa là bỏ nơi kia. Nhiều công ty đi theo thứ tự: năm đầu tham quan cả hai để so, năm hai thuê gian ở nơi hợp hơn, năm ba mới thêm nơi còn lại. Đi chậm mà đủ ba kỳ ở một nơi thường hơn đi vội hai nơi rồi dừng.
8. Đi Cả Hai Được Không
| Kịch bản | Cần có | Rủi ro |
|---|---|---|
| Một đội đi cả hai | Sức khoẻ, hai lô mẫu, vé bay Tokyo đi Dubai cuối tuần 13 và 14/03 | Tới Dubai đã mệt. Không ai liên hệ lại khách Nhật trong tuần đầu sau Foodex |
| Hai đội, mỗi đội một nơi | Ít nhất bốn người biết việc, hai bộ tài liệu | Chia mỏng người giỏi |
| Thuê gian một nơi, tham quan nơi còn lại | Một đội chính, một người đi xem | Thấp nhất trong ba kịch bản |
| Chọn một, để nơi kia sang năm sau | Kỷ luật | Chậm một năm ở thị trường còn lại |
Với doanh nghiệp vừa và nhỏ, kịch bản ba và bốn thực tế hơn. Lý do không nằm ở tiền. Nó nằm ở tuần sau hội chợ.
8.1. Tuần Sau Hội Chợ Quyết Định Nhiều Hơn Tuần Hội Chợ
Wisematch khuyên gửi email cho từng người mua trong 72 giờ sau khi hội chợ đóng cửa, khi họ còn nhớ cuộc gặp. Một đội đi liền hai hội chợ sẽ gửi email cho khách Nhật vào cuối tháng 3, khi họ đã nhận thư của nhiều nhà cung cấp khác. Mẫu thư và lịch gửi ở bài mẫu email chào hàng sau hội chợ.
9. Bảng Chọn Theo Tình Huống
| Tình huống | Nên chọn |
|---|---|
| Chưa xuất khẩu, muốn xem thị trường trước | Đi tham quan Gulfood. Một chuyến thấy được người mua của nhiều nước |
| Đã bán sang Nhật, muốn thêm khách Nhật | Foodex |
| Đã bán sang Nhật, muốn thêm thị trường mới | Gulfood |
| Đã có Halal, chưa có nhãn tiếng Nhật | Gulfood |
| Nhà máy đã đạt chuẩn khắt khe, sản lượng vừa phải | Foodex |
| Sản lượng lớn, cần người mua số lượng | Gulfood |
| Chỉ có hai người đi được | Chọn một. Đừng chia đôi |
10. Năm Câu Hỏi Khi Ngân Sách Chỉ Đủ Cho Một Hội Chợ
- Trong ba năm tới, công ty muốn có khách ở đâu? Hội chợ là khoản đầu tư ba kỳ, không phải một kỳ.
- Chứng nhận nào đã có sẵn? Đi nơi bạn đã đủ giấy tờ trước.
- Sản lượng dư mỗi tháng là bao nhiêu? Thị trường trung chuyển hỏi số lượng lớn. Thị trường đơn lẻ hỏi sự ổn định.
- Ai trong công ty nói được tiếng Anh, tiếng Nhật?
- Đối thủ trong nước của bạn đang đi đâu? Đi cùng nơi thì dễ so sánh. Đi nơi khác thì ít cạnh tranh hơn.
Về câu thứ hai, bài ai không nên đi hội chợ Gulfood 2027 nói rõ trường hợp chưa nên thuê gian tại Dubai.
Đang phân vân giữa Foodex và Gulfood? Nhắn Zalo 035 462 4102 mặt hàng, chứng nhận đã có và số người đi được. Wisematch nói thẳng hội chợ nào hợp hơn với bạn trong năm 2027, kể cả khi câu trả lời là chưa nên đi.
11. Wisematch Ở Hai Hội Chợ Này
| Foodex Japan 2027 | Gulfood 2027 | |
|---|---|---|
| Vai trò của Wisematch | Nhận đăng ký gian cho doanh nghiệp Việt | Nhà trưng bày, có gian N39-F2 rộng 80 m² |
| Cách tham gia | Thuê gian | Thuê vị trí trong gian, hoặc đi đoàn tham quan |
| Đoàn tham quan | Hỏi Wisematch | Khởi hành 14/03, về 20/03/2027, giá 49.990.000 đồng |
| Kinh nghiệm trực tiếp | Chưa có số liệu riêng để công bố | Nhà trưng bày tại Gulfood 2026 |
Nói cho đúng: Wisematch có nhiều số liệu tự thu thập về Gulfood hơn về Foodex. Phần Gulfood trong bài vì vậy chi tiết hơn. Điều đó không có nghĩa Gulfood tốt hơn cho bạn.
Lịch đoàn tham quan ở bài tour Gulfood 2027. Thông tin tổng quan ở bài hội chợ Gulfood, ai mua ai bán.
12. Câu Hỏi Thường Gặp Về Foodex Japan Và Gulfood 2027
12.1. Foodex Japan 2027 Và Gulfood 2027 Diễn Ra Khi Nào?
Foodex Japan từ 09 đến 12/03/2027 tại Tokyo Big Sight. Gulfood từ 15 đến 19/03/2027 tại Dubai.
12.2. Hội Chợ Nào Lớn Hơn?
Gulfood. Kỳ 2026 có 268.643 khách và hơn 8.500 nhà trưng bày. Foodex Japan 2026 có 73.842 khách và 3.238 nhà trưng bày.
12.3. Đi Cả Hai Hội Chợ Trong Một Chuyến Được Không?
Về lịch thì được, vì có hai ngày cuối tuần ở giữa. Về sức người và hàng mẫu thì khó với đội dưới bốn người.
12.4. Doanh Nghiệp Chưa Có Halal Nên Đi Đâu?
Thị trường Nhật không đặt Halal làm điều kiện chung. Với Gulfood, bạn vẫn đi tham quan được, nhưng thuê gian khi chưa có Halal thì khó chốt với người mua vùng Vịnh.
12.5. Hội Chợ Nào Hợp Doanh Nghiệp Mới Xuất Khẩu?
Một chuyến tham quan Gulfood cho thấy nhiều thị trường cùng lúc. Nếu công ty đã chọn Nhật làm thị trường đầu tiên, Foodex đúng hơn.
12.6. Gian Nhỏ Nhất Ở Mỗi Hội Chợ Rộng Bao Nhiêu?
Gian chuẩn của Foodex Japan là 2,97 m × 2,97 m. Tại Gulfood 2027, vị trí nhỏ nhất trong gian N39-F2 của Wisematch là 6 m².
12.7. Còn Hội Chợ Nào Khác Trong Năm 2027?
THAIFEX – Anuga Asia vào tháng 5, Seoul Food & Hotel vào tháng 6, Anuga vào tháng 10. Lịch đầy đủ ở bài danh sách hội chợ thực phẩm quốc tế 2026–2027.
Người viết: Maximillien Quân Phạm, người sáng lập Wisematch.
