Fi Europe 2026 diễn ra từ 17 đến 19/11/2026 tại Messe Frankfurt, Đức. Đây là hội chợ nguyên liệu thực phẩm, nơi người mua là bộ phận thu mua và phát triển sản phẩm của các nhà máy. Ban tổ chức dự kiến hơn 1.650 nhà trưng bày và hơn 27.000 người tham dự. Kỳ 2025 tại Paris có 1.470 nhà trưng bày và 24.351 người. Muốn đi tham quan kỳ này, hồ sơ visa Schengen phải nộp trong tháng 10.
Trang này viết cho doanh nghiệp Việt Nam bán nguyên liệu: tinh bột, bột dừa, bột trái cây, gia vị dạng nguyên liệu, chiết xuất, hương liệu tự nhiên. Nếu sản phẩm của bạn là hàng đóng gói có nhãn hiệu để lên kệ, Fi Europe không phải chỗ của bạn, và bài ba hội chợ thực phẩm châu Âu khác nhau chỗ nào chỉ ra nơi hợp hơn.
1. Fi Europe 2026 Trong Một Bảng
| Tên | Fi Europe, viết tắt của Food ingredients Europe |
|---|---|
| Thời gian | Thứ ba 17/11 tới thứ năm 19/11/2026 |
| Địa điểm | Messe Frankfurt, Ludwig-Erhard-Anlage 1, Frankfurt am Main, Đức |
| Giờ mở cửa | 10:00 tới 18:00 ngày 17 và 18/11. 10:00 tới 16:00 ngày 19/11 |
| Đơn vị tổ chức | Informa Markets |
| Dự kiến kỳ 2026 | Hơn 1.650 nhà trưng bày, hơn 27.000 người tham dự, hơn 135 nước |
| Kỳ 2025 | Paris, kỳ thứ 30. 1.470 nhà trưng bày, 24.351 người từ 134 nước |
| Vé | Có thu phí, chia nhiều hạng |
Nguồn: trang của ban tổ chức (figlobal.com), truy cập đầu tháng 10/2026; số liệu kỳ 2025 theo ban tổ chức, dẫn qua Food and Drink Technology.
Nghĩa là Fi Europe nhỏ hơn Anuga và SIAL khoảng năm lần về số nhà trưng bày. Nhưng nó không cạnh tranh với hai hội chợ đó. Người đi qua gian ở đây không tìm hàng để bày lên kệ. Họ tìm thành phần để đưa vào công thức.
2. Hội Chợ Của Người Làm Công Thức
Theo ban tổ chức, khách của Fi Europe là chuyên gia nghiên cứu và phát triển sản phẩm, người thu mua, người ra quyết định và chuyên gia sản xuất của ngành thực phẩm và đồ uống.
Nghĩa là cuộc nói chuyện tại gian khác hẳn một hội chợ thành phẩm. Không ai hỏi bao bì đẹp hay không. Họ hỏi hàm lượng, độ ẩm, kích cỡ hạt, vi sinh, độ ổn định giữa các lô và hạn dùng. Người đứng gian cần trả lời được câu hỏi kỹ thuật, hoặc có người trả lời được ở đầu dây bên kia.
2.1. Vì Sao Đơn Đầu Tới Chậm
Một nhà máy muốn đổi nhà cung cấp nguyên liệu phải thử mẫu trong phòng thí nghiệm, thử trên dây chuyền, rồi đánh giá nhà cung cấp. Theo kinh nghiệm của Wisematch, quá trình đó tính bằng nhiều tháng. Bù lại, khi một nguyên liệu đã vào công thức, nhà máy ít khi đổi nếu không có lý do.
2.2. Fi Europe Đổi Thành Phố
Kỳ 2025 ở Paris, từ 02 đến 04/12/2025. Kỳ 2026 ở Frankfurt. Tới đầu tháng 10/2026, ban tổ chức chưa công bố ngày và địa điểm của kỳ 2027. Doanh nghiệp định đi đều hằng năm nên xem trang của ban tổ chức trước khi lập ngân sách.
3. Sáu Khu Của Kỳ 2026
| Khu | Có gì | Hàng Việt Nam có thể đứng ở đây |
|---|---|---|
| Food Ingredients | Nguyên liệu thực phẩm nói chung: tinh bột, chất tạo ngọt, chất béo, hương liệu, màu, chất xơ, đạm | Tinh bột sắn, bột dừa, nước cốt dừa công nghiệp, bột trái cây, gia vị dạng nguyên liệu |
| Health Ingredients | Nguyên liệu cho thực phẩm chức năng và dinh dưỡng | Chiết xuất dược liệu, tinh dầu, bột nghệ, bột gừng |
| Tech, Services & Equipment | Thiết bị, dịch vụ kiểm nghiệm, giải pháp công nghệ | Ít doanh nghiệp Việt Nam trưng bày. Đáng xem để tìm công nghệ |
| Pet Food & Nutrition Hub | Nguyên liệu cho thức ăn vật nuôi | Phụ phẩm thuỷ sản, bột cá, nguyên liệu từ sắn |
| Ready to Market | Sản phẩm gần hoàn thiện, sẵn để mang nhãn riêng | Hàng gia công cho nhãn riêng |
| Innovation Hub | Các buổi nói chuyện về xu hướng và công nghệ | Không trưng bày. Nên dự |
Tên sáu khu theo trang của ban tổ chức. Cột thứ hai và thứ ba là mô tả và nhận định của Wisematch.
Nghĩa là một công ty Việt Nam đi tham quan nên dành phần lớn thời gian ở hai khu đầu. Đó là nơi đối thủ cùng nguyên liệu tới từ Thái Lan, Ấn Độ, Indonesia và Trung Quốc đứng gian. Giá chào, quy cách và chứng nhận của họ là thứ đáng mang về nhất.
3.1. Các Sự Kiện Trong Ba Ngày
| Ngày | Sự kiện |
|---|---|
| 17/11 | Lễ trao giải Innovation Awards |
| 18/11 | Bữa sáng kết nối dành cho phụ nữ trong ngành. Buổi “Future of Nutrition” |
| Cả ba ngày | Hội nghị Fi Europe, Innovation Hub và quầy nếm thử |
Nguồn: trang của ban tổ chức. Một số sự kiện cần đăng ký riêng hoặc theo hạng vé.
4. Số Liệu Nói Gì
| Kỳ 2025, Paris | Dự kiến kỳ 2026, Frankfurt | |
|---|---|---|
| Nhà trưng bày | 1.470 | Hơn 1.650 |
| Người tham dự | 24.351 | Hơn 27.000 |
| Số nước | 134 | Hơn 135 |
| Người tham dự trên mỗi nhà trưng bày | Khoảng 17 | Khoảng 16 |
Nguồn: ban tổ chức. Dòng cuối do Wisematch tự chia.
Nghĩa là mỗi gian tại Fi Europe có ít khách hơn một gian tại Gulfood hay THAIFEX, nơi con số là từ 26 tới 32. Đừng đọc đó là điểm yếu. Mười bảy người đó gần như đều là người mua nguyên liệu. Ở hội chợ tổng hợp, phần lớn khách đi qua gian nguyên liệu mà không dừng.
5. Ai Ở Việt Nam Nên Đi
| Công ty của bạn | Nên làm gì |
|---|---|
| Bán nguyên liệu cho nhà máy, đã xuất sang châu Âu | Thuê gian ở kỳ kế tiếp. Kỳ 2026 đi tham quan và gặp khách cũ |
| Bán nguyên liệu, đã xuất sang châu Á, chưa có khách châu Âu | Đi tham quan. Xem đối thủ và hỏi người mua về chứng nhận |
| Đang bán nông sản thô, muốn chuyển sang nguyên liệu chế biến | Đi tham quan. Một chuyến cho biết dạng chế biến nào có người mua |
| Nhà máy thực phẩm Việt Nam tìm nguyên liệu và công nghệ mới | Đi mua. Đây là nơi các nhà cung cấp nguyên liệu lớn của thế giới có mặt |
| Bán thành phẩm có nhãn hiệu | Không hợp. Xem Anuga hoặc SIAL |
Bảng này là nhận định của Wisematch.
5.1. Doanh Nghiệp Việt Nam Đã Có Mặt
Theo thông tin do doanh nghiệp công bố trên báo, Tập đoàn Nguyên liệu Á Châu đã trưng bày tại Fi Europe 2025 với các sản phẩm chế biến sâu từ dừa, sắn và trái cây nhiệt đới. Wisematch chưa tìm thấy số liệu chính thức về tổng số doanh nghiệp Việt Nam tại hội chợ, nên không nêu con số.
5.2. Nguyên Liệu Việt Nam Nào Có Chỗ Ở Đây
| Nhóm | Dạng nguyên liệu để chào | Nền của ngành tại Việt Nam |
|---|---|---|
| Hồ tiêu | Tiêu xay, tiêu tiệt trùng bằng hơi nước, tinh dầu, nhựa dầu | Năm 2025 Việt Nam xuất 247.482 tấn, đạt 1,66 tỷ USD |
| Quế, hồi | Bột, tinh dầu, quế cắt theo cỡ | Năm 2025 Việt Nam xuất 120.295 tấn quế, đạt 300,2 triệu USD |
| Dừa | Cơm dừa nạo sấy, bột sữa dừa, nước cốt dừa công nghiệp, dầu dừa | Kim ngạch ngành dừa năm 2025 đạt 1,25 tỷ USD |
| Sắn | Tinh bột sắn và tinh bột biến tính | Wisematch chưa có số liệu để dẫn |
| Trái cây nhiệt đới | Bột sấy, cô đặc, nghiền nhuyễn | Wisematch chưa có số liệu để dẫn |
Nguồn: Hiệp hội Hồ tiêu và Cây gia vị Việt Nam, dẫn qua Vietnamplus ngày 08/01/2026; số liệu quế theo Người Quan Sát ngày 15/01/2026; số liệu dừa theo Tạp chí Kinh tế Tài chính ngày 04/08/2026. Cột dạng nguyên liệu là gợi ý của Wisematch.
Nghĩa là Việt Nam có sẵn sản lượng ở những nhóm mà nhà máy châu Âu mua đều mỗi năm. Phần còn thiếu thường không nằm ở nguyên liệu. Nó nằm ở dạng chế biến, độ đồng đều giữa các lô và bộ hồ sơ kỹ thuật. Một tấn tiêu đen bán như nông sản và một tấn tiêu tiệt trùng có phiếu phân tích là hai món hàng khác nhau trước mắt người mua.
6. Còn Kịp Đi Kỳ 2026 Không
| Việc | Mốc | Ghi chú |
|---|---|---|
| Visa Schengen | Nộp trong tháng 10, càng sớm càng tốt | Thời gian xét thông thường là mười lăm ngày, chưa tính chờ lịch nộp |
| Vé vào hội chợ | Mua trực tuyến | Ban tổ chức có mức giá sớm tới ngày 19/10 |
| Vé bay và phòng | Đặt ngay khi có visa | Phòng tại Frankfurt thường tăng giá trong tuần hội chợ |
| Thuê gian | Gần như đã hết cửa cho kỳ 2026 | Hỏi về kỳ 2027 khi ban tổ chức công bố |
Nghĩa là người đã có visa Schengen còn hạn thì đi được. Người chưa nộp hồ sơ tới cuối tháng 10 thì gần như không kịp. Hồ sơ mười hai loại giấy và lỗi hay gặp ở bài visa Schengen đi hội chợ ở Đức.
6.1. Nếu Không Kịp
Hội chợ nguyên liệu kế tiếp gần Việt Nam là Fi Asia Thailand, từ 01 đến 03/09/2027 tại Bangkok. Không cần visa, bay một giờ rưỡi. Thông tin ở trang Fi Asia Thailand 2027.
7. Ba Ngày Tại Frankfurt
| Ngày | Buổi sáng | Buổi chiều |
|---|---|---|
| Thứ ba 17/11 | Khu Food Ingredients. Đi hết các gian cùng loại nguyên liệu với bạn | Các cuộc hẹn đã đặt trước. Xem danh sách đoạt giải đổi mới |
| Thứ tư 18/11 | Khu Health Ingredients | Gặp lại các gian đáng chú ý. Dự một buổi tại Innovation Hub |
| Thứ năm 19/11 | Khu thiết bị và dịch vụ kiểm nghiệm | Hội chợ đóng cửa lúc 16:00. Chốt việc làm tiếp trước 14:00 |
Lịch này là gợi ý của Wisematch. Giờ mở cửa theo ban tổ chức.
7.1. Bảy Thứ Nên Ghi Lại
- Thông số kỹ thuật đối thủ in trên tờ giới thiệu, so với thông số của bạn.
- Chứng nhận các gian cùng nguyên liệu treo trên vách.
- Quy cách đóng gói công nghiệp: bao 20 ký, 25 ký, bao lớn.
- Dạng sản phẩm đang được chào nhiều: bột, cô đặc, sấy thăng hoa, hữu cơ.
- Câu hỏi người mua hỏi tại gian đối thủ.
- Tên các nhà phân phối nguyên liệu tại châu Âu. Nhiều nhà máy mua qua nhà phân phối, không mua trực tiếp.
- Danh thiếp của hai mươi người, kèm ghi chú đã nói gì.
Mục thứ sáu quan trọng với công ty nhỏ. Theo nhận định của Wisematch, bán cho một nhà phân phối nguyên liệu châu Âu thường dễ hơn bán thẳng cho một tập đoàn thực phẩm. Nhà phân phối lo kho, chia lô nhỏ và làm giấy tờ tại chỗ.
8. Bộ Hồ Sơ Kỹ Thuật Người Mua Nguyên Liệu Hay Hỏi
- Tờ thông số kỹ thuật của sản phẩm.
- Phiếu phân tích của một lô gần nhất.
- Tờ khai chất gây dị ứng.
- Tờ khai về biến đổi gen và chiếu xạ.
- Kết quả kiểm dư lượng thuốc bảo vệ thực vật và kim loại nặng.
- Chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm của nhà máy.
- Chứng nhận theo yêu cầu thị trường: hữu cơ, Halal, Kosher, nếu có.
- Sơ đồ quy trình sản xuất.
- Thông tin xuất xứ nguyên liệu và khả năng truy xuất.
- Quy cách đóng gói, hạn dùng, điều kiện bảo quản.
Danh sách do Wisematch tổng hợp từ yêu cầu chung của người mua nguyên liệu. Từng khách có thể hỏi thêm theo biểu mẫu riêng của họ.
Nghĩa là trước khi nghĩ tới gian hàng, bạn làm xong bộ hồ sơ này bằng tiếng Anh. Một công ty có đủ mười thứ trong một tệp gửi được ngay sẽ đi trước công ty có sản phẩm tốt hơn mà phải hẹn “về nước tôi gửi”.
9. Đường Đi Và Giấy Tờ
| Việc | Thông tin |
|---|---|
| Đường bay | Bay thẳng từ Việt Nam tới Frankfurt mất khoảng mười hai tới mười ba giờ |
| Lệch giờ | Đức chậm hơn Việt Nam sáu giờ vào tháng 11 |
| Từ sân bay vào thành phố | Tàu S-Bahn từ sân bay tới ga trung tâm mất khoảng mười lăm phút |
| Tới Messe Frankfurt | Ga Messe của S-Bahn hoặc ga Festhalle/Messe của tàu điện ngầm |
| Visa | Visa Schengen, nộp cho cơ quan lãnh sự Đức |
| Thời tiết | Giữa tháng 11 là cuối thu, trời lạnh, tối sớm |
Thời gian bay và thời gian tàu là số ước lượng.
9.1. Mẫu Mang Theo
Người đi tham quan có thể mang mẫu nhỏ của nguyên liệu khô để đưa cho người mua tại các cuộc hẹn. Mẫu cần nhãn tiếng Anh, số lô và phiếu phân tích đi kèm. Hàng có nguồn gốc động vật chịu quy định kiểm soát của Liên minh châu Âu, không nên mang theo hành lý. Cách gửi mẫu chính thức ở bài gửi hàng mẫu đi hội chợ nước ngoài.
10. Các Khoản Tiền Của Một Chuyến Tham Quan
- Vé vào hội chợ theo hạng.
- Vé máy bay khứ hồi tới Frankfurt.
- Khách sạn bốn hoặc năm đêm.
- Lệ phí visa Schengen và phí dịch vụ nộp hồ sơ.
- Bảo hiểm du lịch với mức tối thiểu 30.000 euro, là điều kiện của visa.
- Đi lại và ăn uống.
- Kiểm nghiệm và làm bộ hồ sơ kỹ thuật bằng tiếng Anh, nếu chưa có.
Khoản thứ bảy là khoản đáng tiền nhất. Bộ hồ sơ đó dùng được cho mọi người mua về sau, kể cả khi bạn không đi hội chợ. Wisematch không đăng giá của các khoản này. Những khoản hay sót ở bài bảy khoản chi phí đi hội chợ quốc tế hay bị quên.
Đang bán nguyên liệu và muốn vào châu Âu? Nhắn Zalo 035 462 4102 tên nguyên liệu, thị trường đã xuất và chứng nhận đang có. Wisematch trả lời nên xem Fi Europe hay Fi Asia Thailand trước, và bộ hồ sơ kỹ thuật của bạn còn thiếu gì.
11. Fi Europe So Với Các Hội Chợ Khác
| Fi Europe 2026 | Fi Asia Thailand 2027 | Anuga 2027 | |
|---|---|---|---|
| Ngày | 17 đến 19/11/2026 | 01 đến 03/09/2027 | 09 đến 13/10/2027 |
| Thành phố | Frankfurt | Bangkok | Cologne |
| Bán gì | Nguyên liệu | Nguyên liệu | Thành phẩm |
| Người mua | Nhà máy châu Âu và quốc tế | Nhà máy Đông Nam Á | Nhà phân phối, bán lẻ |
| Visa | Schengen | Miễn cho chuyến ngắn ngày | Schengen |
Nghĩa là công ty nguyên liệu Việt Nam có hai cửa mỗi năm: một ở châu Âu và một ở Đông Nam Á. Cả hai do cùng một đơn vị tổ chức, nên cách chia khu và cách đăng ký giống nhau. Công ty nhỏ nên bắt đầu từ Bangkok. Lịch đầy đủ ở bài lịch hội chợ thực phẩm quốc tế 2027 theo từng tháng.
12. Wisematch Và Fi Europe
Wisematch hỗ trợ doanh nghiệp Việt Nam đi tham quan Fi Europe: lọc danh sách gian, xin lịch hẹn, rà bộ hồ sơ kỹ thuật trước ngày bay. Doanh nghiệp muốn thuê gian ở kỳ sau nhắn Wisematch để được hướng dẫn đường đăng ký. Thông tin dịch vụ ở trang tổ chức tour tham quan công ty và hội chợ.
Nói cho đúng: Wisematch là nhà trưng bày tại Gulfood 2026 ở Dubai và chưa đứng gian tại Fi Europe. Kinh nghiệm trực tiếp của chúng tôi với hội chợ nguyên liệu tại châu Âu tới từ Vitafoods Europe 2024. Số liệu trong trang lấy từ ban tổ chức và báo chí.
13. Câu Hỏi Thường Gặp Về Fi Europe 2026
13.1. Fi Europe 2026 Diễn Ra Ngày Nào?
Từ thứ ba 17/11 tới thứ năm 19/11/2026 tại Messe Frankfurt, Đức.
13.2. Fi Europe Là Hội Chợ Gì?
Hội chợ nguyên liệu và phụ gia thực phẩm. Người mua là nhà máy thực phẩm và đồ uống.
13.3. Hội Chợ Lớn Cỡ Nào?
Kỳ 2025 có 1.470 nhà trưng bày và 24.351 người tham dự. Ban tổ chức dự kiến hơn 1.650 nhà trưng bày cho kỳ 2026.
13.4. Vào Cửa Có Mất Phí Không?
Có. Vé chia nhiều hạng. Một số hạng được vào sớm từ 9:00.
13.5. Fi Europe Năm Nào Cũng Ở Frankfurt?
Không. Kỳ 2025 ở Paris, kỳ 2026 ở Frankfurt. Kỳ 2027 chưa được công bố.
13.6. Doanh Nghiệp Bán Hàng Đóng Gói Có Nên Đi?
Không. Hội chợ hợp với người bán nguyên liệu. Hàng đóng gói nên xem Anuga hoặc SIAL Paris.
13.7. Đi Fi Europe Có Cần Visa Không?
Có, visa Schengen. Thời gian xét thông thường là mười lăm ngày.
13.8. Có Hội Chợ Nguyên Liệu Nào Gần Việt Nam Hơn?
Fi Asia Thailand, từ 01 đến 03/09/2027 tại Bangkok.
Người viết: Maximillien Quân Phạm, người sáng lập Wisematch.
